Rising samgyetang prices push Koreans toward premium home restorative meals - CHOSUNBIZ - Chosunbiz

삼계탕 외식 물가가 오르면서 보양식을 집에서 ‘프리미엄’ 간편식·밀키트로 대체하려는 수요가 커졌다는 보도임.

• 보도 요지: 삼계탕 가격 상승이 소비 패턴을 바꾸는 촉매로 작용 중이라는 내용임
• 가정 내 선택지로 프리미엄 홈 보양식(간편식·HMR·밀키트 등) 수요가 부각됐다는 관측임
• ‘보양식’은 한국에서 복날 시즌(초복·중복·말복)에 수요가 집중되는 대표적 계절 소비 카테고리라는 점이 배경임
• 외식 대비 집밥 전환이 이어질 경우, 식품·유통 채널에서 프리미엄 제품 라인업 확대와 가격대 상향이 나타날 수 있음
• 투자 관전 포인트: 원재료(닭·인삼·찹쌀 등) 및 물류·인건비 부담이 외식과 HMR 모두에 전가될 수 있어 마진 구조와 판가 전가력 차이가 실적 변수가 될 수 있음